山形県の霊峰・月山周辺で自生する天然山うどは、急斜面や崖などの過酷な環境で育つため、採取に行く人も少なく、非常に希少です。

プロの採取者が、数時間かけて山を登り、急な斜面を移動しながら、一本一本丁寧に採取しています。

土の深い部分から根元を掘ってカットし、採取した紅山うどは、根元が薄紅色を帯び、うど特有の香りが広がります。

渓流で丁寧に水洗いを行い、鮮度を極力保った状態でお届けいたします。

その味わいは、1度生で味わっていただきたい逸品。

シャキシャキとした食感とみずみずしさ、そして天然の香りが、口の中に広がります。

皮を剥くと綺麗な乳白色になり、セロリやきゅうりのように味噌やマヨネーズをつけて食べると絶品です。

下処理も簡単で、水洗いして皮を剥くだけで、生食・油炒め・天ぷら・味噌汁・皮のきんぴらなど、様々なお料理にご利用いただけます。

下処理レシピも同封しておりますので、初めての方でも安心です。

注意事項

• 山菜は、採取後すぐに鮮度が落ちていきます。


• 採取したその日に発送いたします。


• 天然のためサイズにばらつきがございます。重量基準（約500g）での発送となります。


• 穂先や葉の部分は採れたてでも萎れる場合がございますが、品質には問題ありません。


• うどは見た目上、鮮度が落ちたように見える場合がありますが、お召し上がりには問題ございません。


• 自然の中で採取された商品につき、まれに自然由来のゴミなどが混入する場合がございます。発送前に厳重チェックを行いますが、見逃す場合もございます。


• 到着後はすぐに冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。


• 10セットまで同梱可能です。それ以上のご注文は別途送料がかかります。
  


• 沖縄・離島へのお届けは対応しておりません。

発送詳細

• 発送時期：5月中旬〜5月下旬


• 天然もののため、到着日のご指定はいただけません。


• ご都合の悪い日がございましたら、事前にお申し付けください。


• 気候の影響により、収穫時期が前後する場合がございます。

商品情報