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【予約】朝掘り 湯田川孟宗筍 約1.5��(2〜4本前後)｜【2026年5月上旬〜お届け】


山形県庄内の湯田川温泉の名産、湯田川孟宗筍




えぐみのない色白でやわらかい筍として有名で、県内外からたくさんの方が買いにくる筍です。



湯田川は温泉と自然に恵まれた土地で、
酸化鉄を含む赤土の粘土質土壌と適度な湿度の山の斜面があり、
筍にとって理想的な環境が整っています。



この土地で育つ孟宗筍は、柔らかく甘みがあり、
えぐみの少ない上質なたけのことして知られています。



市場にはほとんど出回らない希少品。
ご家庭用はもちろん贈り物にもおすすめです。


🌿お召し上がり方



  • 筍ご飯

  • 筍汁

  • 焼き筍

  • 醤油和え

  • 天ぷら

  • 煮物

  • 筍の刺身



取れたてはあくぬきがまったく必要がなく、茹でるだけですぐ食べられます。そしてその柔らかさに驚きます。収穫から2〜3日程度はあくぬきが必要なく、茹でてすぐに食べられます。



筍汁は地元湯田川では酒粕と味噌を使う方が多いです。まろやかな風味です。
山形内陸地域では、サバの水煮の缶づめを使ったりもします。



お酒を少々入れた沸騰したサッと入れてすぐあげるだけの筍の刺身も美味しいです。



天ぷらも甘みを感じて美味しいです。



根元は汁物、真ん中は天ぷら、穂先は炊込みごはんなどが合います。
お好みの料理でお召し上がりください。



下処理方法の説明も同封しております。



📦 商品情報




  • 商品名：湯田川孟宗筍

  • 内容量：約1.5kg（2〜4本前後）

  • 配送方法：クール冷蔵便

  • 送料：全国一律1,200円（沖縄・離島を除く）

  • お届け時期：5月上旬〜5月下旬（生育状況により前後いたします）



⚠ 注意事項



  • 山菜は、採取後すぐに活きが下がってまいります。

  • 鮮度保持のため洗わずにお送りいたします。
    稀に自然ごみ等混入する場合がございます。
    発送前に厳重チェックをしてお送りしますが、見逃す場合もございます。

  • 到着後は冷蔵保管の上、なるべく早めに下処理を行ってください。

  • お届けから下処理をせず日数が経過した場合（2日程度）とえぐみが出る場合あります。少しのえぐみでも気になる場合はアク抜きをお勧めいたします。

  • 重量基準でのお届けのため、本数は目安となります。

  • 希少な筍のため、大きさにバラツキが出ます。

  • 万が一天候の影響で採取不可能の場合、キャンセルとさせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください

  • 沖縄・離島へのお届けはできません。

  • 収穫当日発送いたします。




販売価格 2,592円(税込)
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